2006-03-30
SOJA VERKAR LÅNGSIKTIGT
En ny studie kan ge förklaringen till varför så få asiater är överviktiga och varför vissa cancerformer är mindre förekommande i asien. Den stora förbrukningen av soja i asiatisk mathållning är den troliga förklaringen.
Vid djurförsök kunde man se att ett enda ämne i soja, genistein, som gavs till möss som senare fick ungar resulterade i att avkomman inte utvecklade fetma medan en kontrollgrupp blev dubbelt så feta som vuxna möss. Forskarna tror att det finns ett prenatalt "fönster" där moderns diet har mycket stor betydelse för hälsan hos hennes barn långt upp i vuxen ålder.
Vid djurförsök kunde man se att ett enda ämne i soja, genistein, som gavs till möss som senare fick ungar resulterade i att avkomman inte utvecklade fetma medan en kontrollgrupp blev dubbelt så feta som vuxna möss. Forskarna tror att det finns ett prenatalt "fönster" där moderns diet har mycket stor betydelse för hälsan hos hennes barn långt upp i vuxen ålder.
# posted by Apmel @ 10:36 
