MedVetTekt

I Behavioral Neuroscience rapporterar forskare vid Purdue University's Ingestive Behavior Research Center om ett råttförsök som tyder på att det inte är någon vidare bra idé att försöka gå ner i vikt genom att välja läskedrycker där sockret är ersatt med sötningsmedel eller att lägga sockerersättning i kaffet. Försöksråttor som fick äta yogurt med sackarin åt mer och la på sig mer fett och mer vikt än råttor som fick yogurt med vanligt socker.

Förklaringen är att det kalorifria sackarinet lurar hjärnan att sätta matsmältningen i läge för att förbränna kalorier som inte finns. När signalerna inte stämmer har metabolismen svårt att återställa sig och råttorna äter mer och förbränner mindre fett.

Etiketter: fetma, sackarin, vikt